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【 ⋕海底捞人均消费较去年贵5毛钱 ， ⋕海底捞上半年关停33家店 】2025年上半年海底捞营收净利双降，报告期内营业收入207.03亿元，同比下降3.7%。核心经营利润（非国际财务报告准则计量）24.08亿元，同比下降14.0％；净利润17.55亿元，同比下降13.7%。海底捞在财报中称，利润的下降主要是受翻台率下降的影响，以及产品、场景等创新模式方面的初期调整影响。根据财报，2025年上半年自营海底捞餐厅整体翻台率再次跌破4，为3.8次╱天。这一成绩低于海底捞为自己设立的“及格线”。2021年底，海底捞将“整体翻台率4.0次/天”定为自己的“及格线”。此外，2025年上半年海底捞客单价为97.9元，较去年同期微增，但依然处于百元以下。此前，海底捞曾表示，若平均翻台率未达到4次/天，将暂缓规模化开设新店，优先提升存量门店的经营效率。截至上半年末，海底捞共关闭33家餐厅。 @蓝鲸新闻 海底捞“期中考”不及格：上半年翻台率跌至3.8次/天，关停33家
