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【鲸视频： ⋕预制菜不是原罪欺骗才不地道 】 ⋕打败锅气的不是预制菜是效率 其实预制菜早不是新鲜事，从小时候吃的梅林午餐肉、豆豉鲮鱼罐头，到现在连锁餐厅的招牌菜，它早成了 “进行时”。大伙反感的从不是预制菜本身，而是餐馆的“藏着掖着”——收着现做的钱，却用流水线预制菜糊弄人，这才叫不地道！预制餐厅为啥越来越多？小馆子成本高、依赖大厨，净利润才3%；连锁餐厅用预制菜，出餐快、味道稳，不缺大厨还能把利润拉到10%以上。资本瞅着这稳赚的模式，能不使劲推吗？好消息是，预制菜要迎来 “明明白白” 的时代了！希望新规早日落地，让咱们吃得安心，也让用心做菜的商家更有底气！ @中国经济周刊 中国经济周刊的微博视频
