啊啊啊啊啊做了个超好吃的照烧豆腐,记录一下菜谱也是非常简单:
豆腐切片裹满淀粉,下锅煎一下,煎到两面变黄外壳发硬捞出备用(这里我是一片一片下锅的,火不用开很大,小火慢慢煎也可以,豆腐没水也不会溅油,甚至可以用手把豆腐放到锅底)
调个料汁,是2勺生抽,1勺料酒,1勺蚝油,半勺老抽,原版教程放了一勺蜂蜜,我直接放了一勺白糖,再加半碗水搅和搅和
开火,把调好的料汁倒进锅里加热,再把豆腐放进去,我煮了五分钟,大概就是扒拉一下豆腐感觉汤汁收起来了就可以关火吃了……
真的好好吃,我本来烧豆腐是想顺便炖几片烧肉吃,结果吃了一口发现豆腐比肉好吃啊啊啊我狂吃……………………
这下感觉我真是厨神😭😭😭
(总之出于美观考虑还可以撒点葱花,最如果想放菜感觉可以在最后一步下好料汁之后先放菜叶再放豆腐,那样大概就是豆腐煲了!)
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