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【 ⋕高端炒菜机器人售价超10万元 ， ⋕炒菜机器人都炒什么菜 ？】 近日，一餐饮数据企业相关负责人向蓝鲸科技记者透露：“今年，连锁餐饮企业排队拜访炒菜机器人公司已成常态。”七鲜小厨北京首店开业迎来爆单，其初步成功不仅验证了机器人炒菜的商业可行性，更将商用炒菜机器人推向了大众视野。 但炒菜机器人普及之路仍存挑战。成本是制约普及的另一大关键因素。记者了解到，目前主流商用炒菜机器人的单价多在1万至5万元，高端机型甚至超过10万元，这对资金实力有限的中小餐饮店构成了不小的压力。 目前，炒菜机器人主要在连锁餐饮、团餐等领域用于制作标准化程度较高的快餐、简餐等基础菜品；对于需要复杂烹饪技巧和个性化调味的精品菜、招牌菜，其能力尚有欠缺。一位深圳中餐连锁品牌老板向记者坦言，其门店仅在制作炒饭、炒面等基础菜品时使用机器人，招牌菜仍需厨师手工制作，因为 “顾客对口味要求高，机器人做的仍有差距”。 @蓝鲸新闻 刘强东“七鲜小厨”爆单背后：炒菜机器人企业被排队拜访｜鲸观察
