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在17世纪的奥斯曼帝国，穆拉德四世统治期间，在公共场合喝咖啡的人会被判处死刑。因为当时有学者认为咖啡这种饮料，有改变心智的迷幻作用，也有教士指出，咖啡豆经烘焙以后，并不洁净，不应进食。同时穆拉德四世还认为，咖啡馆会侵蚀社会规范，比酒馆更糟糕，在咖啡馆内会衍生反动演讲，很容易成为煽动叛乱的巢穴。1633年，穆拉德四世（Murad IV）颁布「咖啡禁令」，禁止在公共场所饮咖啡，违者格杀勿论。他甚至会乔装走遍伊斯坦堡各处，挥动宝剑，亲自处决违令者。
