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德克斯特牛（Dexter cattle）起源自爱尔兰，是欧洲最矮的牛品种，可称牛中柯基。善于产奶，有一些带有软骨发育不全病。
图1，来源：Wikipedia，作者：David Merrett
图2，来源：Pinterest
图3，来源：Pinterest
契安妮娜牛（Chianina），世界上最大和最古老的牛种之一，原先是役用牛，两头牛可以拉动6吨重的滑撬，现在也有肉用。
图4，来源：Pinterest
图5，来源：La Toraia
图6，来源：Pinterest，作者：Marcello Alinari
