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#物种日历 5月13日 欧刺柏Juniperus communis
欧刺柏在中国境内没有自然分布。早期翻译家把它翻译成一种中国常见的相似植物杜松（J. rigida），又将它的球果译为“杜松子”。欧刺柏成熟的果实会变成深蓝至深紫色，有着树脂的芬芳，不过它并不是真正的浆果，而是大孢子叶球（雌球花）在授粉后，由肉质化的鳞片叶聚集合生后发育成的球果。
在公元前1500年前的古埃及的纸莎草文件中，就记录过利用刺柏属球果治疗绦虫的方法。而古希腊人深信，欧刺柏的球果能增加运动员的体能。14世纪，黑死病席卷欧洲，“瘟疫医生”们又相信“杜松子”的香味能够阻止疾病的传播。刺柏球果精油也常用于男士香水，它的香味被称为“阳刚的气味”。它还可以用于食物的调味，具有“锐利、清晰的滋味”。
不过“杜松子”最重要的用途还是杜松子酒，杜松子酒也称金酒或琴酒，是英语Gin的译名。金酒以谷物为原料蒸馏酿制，再将杜松子球果与其他香草进行二次蒸馏，最早是海上航行使用的药材，据说有利尿和预防疟疾的疗效。只是很快，水手们便对这种风味独特的“药”上瘾了，荷兰人甚至将金酒当做水手的远航口粮配备，随着海上马车夫驰骋海洋。
作者 @喵喵植物控
