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8月16日 豌豆
豌豆，是一种非常友善的植物。嫩的鲜甜可口，老的虽然十分坚硬，也可以磨粉煮粥，还有专门食用豆荚的荷兰豆和甜豆品种，甚至豌豆的嫩叶都是美食。四川大名鼎鼎的担担面里面，埋在面汤底下的豌豆尖，可以让整碗面味道鲜得不可方物。
但是遗传学的祖师爷孟德尔选中豌豆，并不是因为好吃。自然生长的豌豆是自花授粉，研究者能自己控制一株豌豆是否杂交。其次它的花朵又比较大，可以用人工方式来杂交授粉，对研究者的眼神比较友好。再其次，豌豆的不同形状特点鲜明，高杆就是高杆，矮杆就是矮杆。豌豆的种子不但数量多，而且长在豆荚里面，非常容易统计数据。
孟德尔凭借豌豆，发现了遗传学三大基本定律中的两个——“分离定律”和“自由组合定律”。但他的论文在生前几乎无人知晓，直到他逝世16年，才被生物学家重新发现。在捷克有一座孟德尔博物馆，在此，游客们不但能够观赏孟德尔曾经种过豌豆的花园，还能获得博物馆赠送的豌豆种子，再一次回想起，中学时代被“绿圆黄皱”支配的恐惧。
作者 @安迪斯晨风
