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11月1日 文昌鱼 Branchiostoma lanceolatum
文昌鱼其貌不扬，却是兼具脊椎动物和无脊椎动物之间特征的头索动物。被达尔文称为“揭示脊椎动物起源的钥匙”。文昌鱼标本曾经一尾难求，但在中国厦门，人们惊讶地发现，这里的文昌鱼多到可以捕捞作为食材！这能让多少博士毕业啊！
因为文昌鱼又小又软，开始并不受食客青睐。直到炒食、煎蛋等新吃法的出现，尤其是焙炒而成的文昌鱼干，到了民国初年，文昌鱼已经成了厦门的名产。
文昌鱼日常喜欢埋在海底沙中，对于住宅的要求很高，小时候喜欢细一点的沙子，长大了喜欢细砂混点粗砂，沙砾中最好混有少量贝壳碎片，以便钻动和呼吸。1955年，高集海堤建成，限于当时的科学技术条件，未能充分论证修筑海堤对周边生态环境的影响。海域断面被阻塞，导致大量淤泥在文昌鱼渔场沉积。采挖海沙和养殖生产活动等，也使文昌鱼的栖息地逐渐被破坏。
在1956年以前，文昌鱼的年产量一般为70-150吨，到了1969年，就只能捕到2.23吨，1988年，文昌鱼被列为二级重点保护动物，1991年，厦门市政府批准建立厦门市文昌鱼自然保护区。
作者 艺敏
