Follow
#物种日历 11月13日
土沉香 Aquilaria sinensis
李清照的《菩萨蛮•风柔日薄春犹早》中有“沉水卧时烧，香消酒未消。”所谓沉水，指的是沉香属植物产生的香料。土沉香是中国特有的沉香属植物，除了土沉香，还有从东南亚进口的“蕃沉香”，来自另外一些沉香属物种，比如沉香。
沉香属的树干或根部被白蚁之类的昆虫蛀蚀，或者被人损伤以后，产生的化学防御物质，经过长期的化学变化，就会成为香料的材料。沉香木材上，分泌物格外多的区域，密度很高，放在水中可以沉底。所以称为“沉水香”或“水沉香”。
因为产量极少，所以土沉香在古代价格非常昂贵，一度达到“寸香寸金”。《世说新语》中有个故事，说西晋著名的土豪石崇家里非常豪奢，厕所里都摆放着香料“甲煎粉（香料名）、沉香汁（香水）”，客人进去都战战兢兢，可见沉香在当时算是稀罕物。
由于人类对香料和木材的需求，从清代开始，中国大多数地区的野生土沉香树都已经消失，只在海南、香港等地有少数遗留，广东省内只有零星散生的植株存在了。1996年，土沉香被列入中国国务院发布的《国家二级保护植物名录》，目前在《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）中为易危（VU）等级。
作者： @安迪斯晨风
